Pampis Tongkol
By : @dellasuzura
Bahan :
1 ekor ikan tongkol segar cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis dan garam.
2 lembar daun jeruk iris tipis
1 lembar daun kunyit iris tipis
1 batang sere geprek
Bumbu Halus :
8 buah cabe merah keriting
4 buah rawit merah
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
Seruas kunyit
Seruas jahe
1 buah tomat merah
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
Cara Memasak :
Kukus ikan sampai matang.
Setelah dingin suwir suwir ikan buang duri nya.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit sampai wangi.
Masukkan suwiran ikan beri gula, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam.
Aduk merata.
Masak sampai bumbu meresap koreksi rasa dan sajikan. .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2TSzDzc
via IFTTT
