CHOCOLATE PANNA COTTA with VLA
By : @ummu_umar_kesumanegara
.
Bahan :
-200 ml susu cair
-200 ml whipping cream
-5 gr gelatin powder
-30 ml air
-30 gr gula pasir
-sejumput garam
-120 gr Dark Cooking Chocolate -Topping Chocolate Syrup (optional)
-120 gr Dark Cooking Chocolate -160 ml whipping cream
Cara Membuat :
1. Campur gelatin dngn air, biarkan mengembang sekitar 10 menit.
2. Hangatkan susu cair, whipping cream, gula, garam dngn api kecil sedang.
3. Matikan api, masukkan DCC yg dicincang kasar, aduk sampai meleleh semua.
4. Masukkan gelatin, aduk sampai larut merata.
5. Saring n tuang ke cetakan. Simpan di kulkas semalaman.
6. Chocolate Syrup: campur DCC n whipping cream, lelehkan dngn cara ditim.
7. Sajikan Panna Cotta dalam keadaan dingin, bersama Topping Chocolate Syrup. Yumm😋
.
Membuat Vla
Bahan :
-500 ml susu uht
-300 ml whipping cream cair ( bs jg pake yg bubuk.)
-50 gr gula -1,5 - 2 sdm maizena
-2 btr kuning telur
-1 sdt garam
-1 sdt butter
-1/2 sdm vanilla extract -
Cara Membuat :
1. Tuangkan ke dlm wadah 250 ml susu, telur, dan maizena, aduk rata lalu saring. Sisihkan.
2. Masak sisa 250 ml susu , garam dan gula, masak sampai gula larut, lalu masukkan whipping cream, aduk rata
3.masukkan campuran telur yg sudah di saring, aduk cepat sampai mengental dan meletup-letup.
4.Matikan api, lalu masukkan butter, aduk rata
5.Masukkan vanilla. Setelah dingin bisa di tuangkan di atas puding .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2UNoQpr
via IFTTT
