Bala-bala Teri Nasi by EraYuliana

Bala-bala Teri Nasi
by EraYuliana

Sore2 ada mamang ikan langganan datang bawa teri nasi basah. Timbang sana sini dapat 450 gram (20ribu). Yo wes langsung eksekusi jadi camilan + lauk makan malam. Biasanya dicocol pakai saus sambal, sambal kecap atau yg lebih ekstrim pakai cuko pempek juga bisa. Monggo adik2, mak2 dicoba resepnya siapa tahu cucok

Bahan-bahan:
14 buah

200 gr teri nasi basah
1 butir telur
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/4 sdt lada butir
1 sdt bubuk kari
1 batang daun bawang (rajang halus)
7 sdm tepung terigu
1/2 sdt penyedap totole
1/4 sdt gula pasir
3/4 sdt garam halus
1/2 sdm minyak wijen (me : penetralisir aroma amis teri)
Minyak untuk menggoreng

Langkah:
1. Siapkan bahan-bahan. Pastikan teri nasi sudah dicuci dan ditiriskan.

2. Haluskan lada, bawang merah, bawang putih. Kocok telur dalam wadah terpisah.
3. Campurkan teri nasi basah, bumbu halus, potongan daun bawang, kocokan telur, garam, gula, penyedap, bubuk kari. Aduk rata. Terakhir masukkan tepung terigu. Aduk kembali.

4. Goreng adonan campuran dengan api sedang (me : 1 sdm adonan kemudian dipipihkan dengan bantuan spatula). Goreng hingga matang (terapung dan berwarna keemasan). Pada saat menggoreng jangan lupa dibalik.

5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama sambal atau bisa dijadikan lauk makan. Selamat Mencoba 😄

6. Catatan: berhubung persediaan daun bawang habis, maka saya ganti dengan sedikit daun kunyit muda. Untuk yang suka pedas bisa ditambahkan cabe merah/rawit yang dirajang halus. Atau jika ada yang suka dengan sayuran bisa ditambah dengan irisan wortel. Silahkan berkreasi sesuai hati mak2 dan adik2 sekalian 😄👌🙏 have nice weekend