Opor tahu telor labu siam
by Nur Azizah Prantoro
Semangat sehat untuk anak2 pejuang kanker...semoga Minggu ny jadi hari yg special buat kalian..di temani dgn opor telur dan tahu serta tdk lupa untuk makan sayuran yah...🥰, Kali ini aku bikin opor nya di beri sayur labu .yg mana sayur labu Siam ini mngandung vitamin dan antioksidan tinggi yg baik untuk pencernaan.dan tentu nya tidak mngandung penyedap yah...insya Alloh anak2 makin lahap makan nya..😘
Nb: ini kebetulan masih punya lontong di kulkas,jd saya kukus lagi dan ku iris ,di santap dgn opor lagi syedaaapp.🤗😁,pakai nasi juga enak lho ya..😊😋
Tips: biasakan bila memasak menu yg memakai sayur,misalnya sprti menu ini masukan sayur di ahir ya..agar sayur tdk terlalu matang,dan kandungan vitamin di dlm nya tdk hilang
Bahan-bahan:
4 porsi
3 butir telur ayam
7 buah tahu goreng
1/2 buah labu siam
1 bungkus santan kara(65ml)
700 ml air bersih
1 sdt garam
Secukupnya gula merah
1 ruas lengkuas(geprek)
1 batang serei(geprek)
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk nipis
2 siung bawang merah(goreng)
Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
Sedikit kunyit
Sedikit jahe
4 siung bawang putih
1 siung bawang merah
Langkah:
45 menit
1. Siapkan semua bahan,rebus telur(kurleb 25 menit) lalu rendam telur dgn air dingin (agar mudah di kupas)
2. Haluskan bumbu,kupas labu Siam lalu iris memanjang/sesuai selera
3. Siapkan wajan berisi minyak lalu tumis bumbu hingga harum, masukan air,lalu masukan telor kupas dan tahu.tunggu hingga mendidih atau air agak menyusut agar bumbu meresap di tahu dan telur
4. Kemudian skira nya bumbu telah meresap dan air agak menyusut,masukan labu Siam,aduk2 masukan santan kara.dan aduk2 hingga mendidih(trus di aduk agar santan tdk pecah).masukan garam,gula merah dan cek rasa.kemudin angkat dan pindahkan ke mangkuk besar taburi dgn bawang goreng
5. Bisa juga di santap dgn lontong plus kerupuk.
from Resep Aneka Masakan https://ift.tt/2U7wmuK
Opor tahu telor labu siam by Nur Azizah Prantoro - Resep Masakan Tahu
