Sayur lodeh labu siam
by Susan Mellyani
Bahan-bahan:
2 buah labu siam ukuran sedang
1/2 papan tempe potong dadu
5 buah kacang panjang potong2
1 papan pete kupas
3 butir telur rebus,kupas
2 lembar daun salam
1 batang sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun jeruk buang tulangnya
500 ml santan dr 1 butir kelapa tua
Gula,garam,kaldu bubuk
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe merah
3 butir kemiri
2 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdm ebi
Langkah:
Kupas labu siam,lalu potong korek api,beri 1 sdm garam lalu remas2 hingga teksturnya lunak,cuci bersih kembali
Didihkan 500ml air di panci,masukan labu,kacang panjang dan tempe,aduk rata
Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas,tumis hingga bumbu matang
Masukan tumisan bumbu ke panci,aduk rata,tuang santan,beri gula,garam,kaldu bubuk sesuai selera,aduk trs agar santan tdk pecah
Masukan telur rebus dan pete,prosess hingga semua matang,angkat dan sajikan 👍😍
from Resep Aneka Masakan https://ift.tt/2PXZ007
Sayur lodeh labu siam by Susan Mellyani - Resep Masakan Tahu
