BOLU KUKUS MEKAR / Indonesian Steamed Cake
By : @fithriya79
Bahan :
2 butir telur utuh
175 gr gula pasir (bagi suka manis boleh tambah)
200 gr terigu protein rendah / sedang (sy pro rendah)
150 ml santan (65 gr santan instan+air), bs ganti susu cair
1,5 sdt sp / tbm
Pasta / Pewarna makanan secukupnya (sesuai selera)
.
Cara Membuat :
1. Dalam wadah: campur semua bahan kecuali pewarna atau pasta. Kocok dengan kecepatan tinggi, kurang lebih 15 menit, sampe mengembang, kental dan putih. Matikan mixer.
2. Bagi adonan sesuai selera, beri pasta atau pewarna, aduk rata. Masukkan secara bergantian kedalam cetakan bulu kukus yg sudah diberi paper cup hingga penuh.
3. Susun dalam panci kukusan, dan beri jarak. Kukus selama 15 menit dengan api besar. Alas dengan kain tutup kukusan biar gak netes. Sebelumnya kukusan sudah dipanasi ya..
.
Note*
👉kukus dengan api besar
👉pastikan air kukusan sudah mendidih dan beruap sebelum mengukus kue
👉air kukusan jangan banyak, karna bisa membuat dasar kue basah, akibatnya bisa bantat
👉beri jarak antar kue
👉jangan buka tutup kukusan selama proses mengukus / sampai matang
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/39SLkup
via IFTTT
