Rendang Telur
By : @indirapupu
_______________________
Bahan-bahan :
5 butir telur rebus
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk robek biar wangi
1 btg sereh
Seruas lengkuas geprek
1/2 keping gula merah iris²
Secukupnya garam & kaldu ayam bubuk
100 ml air biasa
300 ml santan cair
200 ml santan kental
1 bungkus bumbu rendang indofood
.
Bahan Bumbu Halus :
6 btg cabe merah keriting
2 siung bawang putih
5 bawang merah
Seruas jahe
Seruas kunyit
1/2 pala
1 sdt bubuk ketumbar
.
Cara Memasak :
1) Haluskan bahan bumbu halus, kalau halusinnya pakai blender beri air 100ml air yg tercantum diresep. Kalau saya bumbu di uleg. Kemudian tumis bumbu beserta daun salam, daun jeruk,sereh,lengkuas hingga harum tambahkan air 100ml (khusus uleg). .
.
2) masukkan telur rebus yang sudah dikupas kulitnya. Masak hingga air menyusut sambil terus diaduk pelan agar telur tidak rusak.
Masukkan santan cair, gula merah, garam, kaldu ayam bubuk, dan 1bks bumbu rendang indofood, bisa pakai 1/2 atau 1 bungkus, diresep saya pakai 1 bungkus. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga menyusut.
.
3)Tambahkan santan kental. Masak hingga bumbu menyusut / sudah berubah warna. Koreksi rasa. Siap sajikan 💞
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3brDyse
via IFTTT
