ONDE - ONDE
Oleh : @debbie_ariesthea
Bahan isinya ini tanpa santan kalo mau pake tinggal tambahin santan aja 😉
Bahan Isi :
100 gr Kacang hijau kupas rendam 1 jam
65 gr Gula pasir
1 lembar Daun pandan, simpulkan
¼ sdt Garam
½ sdt Vanili bubuk
Bahan Kulit :
250 gr Tepung ketan putih
20 gr Tepung beras
15 gr Tepung tapioka
60 gr Gula halus
¼ sdt Garam
½ sdt Vanili bubuk
200 ml Air hangat
Wijen secukupnya untuk pelapis
Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat :
1. Isi: Kukus atau rebus kacang hijau sekitar 20-25 menit. Angkat. Blender kasih air dikit. Masak campurkan semua bahan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin.
2. Kulit: Campur semua bahan, aduk rata. Tuang air hangat sedikit2 sambil diuleni sampai kalis dan licin.
3. Pipihkan adonan kulit. Lalu beri isi. Tutup. Bentuk bulat. Gulingkan di wijen sampai rata.
4. Siapkan wajan, sebelum digoreng, bulatkan kembali onde2nya, pakai api kecil, masukkan ondenya sewaktu minyak masih belum panas sambil diaduk2 berputar, kalo minyak sdh panas, besarkan sedikit apinya (api sedang) aduk terus sampai onde matang.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2V34k4V
via IFTTT
