Balado Ikan Jalapeno
by : Amanda | Garden To Table
💚Bismillah💚
🌿Dari kebun : Jalapeno, daun+buah jeruk purut🌿
Kangen bikin ikan balado, akhirnya bikin deh, tapi cabe merahnya aku ganti pakai jalapeno merah yang baru kupetik tadi. Dimakan bareng sayur bening, masyaaAllah. Segerrr banget pokoknya ❤️❤️💚💚
Bahan-bahan :
3 ekor ikan layang uk besar
secukupnya Minyak
secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
3 lbr daun jeruk
Bumbu Balado :
5 bh cabe jalapeno merah (bisa ganti dengan cabe merah)
10 bh cabe merah kriting
2 bh tomat merah besar
Bumbu Marinasi :
1 bh jeruk purut, peras (bisa diganti nipis/lemon)
2 siung bawang putih, haluskan
secukupnya Garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk
sedikit Air
Langkah :
1. Pertama - tama, bersihkan ikan, sayat - sayat, lalu bumbui ikan dengan bumbu marinasi. Diamkan kurleb 10-15menit.
2. Goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan. Tingkat kematangan sesuai selera ya.
3. Iris tipis tomat, dan haluskan cabe kriting serta jalapeno dengan chopper.
4. Kemudian tumis bumbu dan daun jeruk, dengan minyak secukupnya. Tumis hingga harum dan layu, lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak hingga matang. Angkat.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3eYyopu
Balado Ikan Jalapeno by : Amanda | Garden To Table Resep Masakan Ikan
