Ayam Asam Manis by : IrmayasariAyu

Ayam Asam Manis
by : IrmayasariAyu

Kalau udh masak ayam asam manis siap2 masak nasi yg lebih banyak, karena suami dan anak2 suka banget....saya juga jadi khilaf diet. hehe..
Yuuukk bunda bikin ayam asam manis sendiri di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)

Waktu : 30 menit
(Resep untuk 3-4 porsi)

Bahan-bahan :
1 fillet dada ayam, potong memanjang
1 butir telor
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
Tepung bumbu ayam goreng seperti resep di bawah (lihat resep)
secukupnya Air
Minyak untuk menggoreng

Saus Asam Manis :
3 siung bawang putih, geprek, cincang
1/2 buah bawang bombay, iris
1 buah cabe merah, iris
1 batang daun bawang, potong panjang kurang lbh 2cm
1/4 buah nanas, kupas, potong kecil
1/2 wortel, potong korek
1 cup air
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
2 sdm saos tomat
1 sdt saos tiram
1-2 sdm saos sambal
1 sdt kecap manis
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Langkah :
1. Campurkan telur, garam dan bawang putih, kocok lepas. Ambik 5 sdm tepung bumbu ayam goreng campur ke adonan telur, kocok lagi sampai rata. Masukkan ayam ke dalam kocokan telur, aduk rata kemudian celupkan di tepung bumbu ayam

2. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan

3. Saos asam manis : tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan cabe, wortel, nanas, air, saos tomat, saos sambal, saos tiram, kecap, garam, kaldu jamur masak hingga wortel setengah lembut. Koreksi rasa. Masukkan larutan maizena, aduk rata, lalu masukkan ayam goreng dan daun bawang, aduk asal rata sebentar saja, angkat dan hidangkan