Oseng-Oseng Ati Ampela
by : Dina "Ummu Khal Kitchen"
Bismillah..
Alhamdulillah bisa recook resepnya Mom Trienza Ririn yaitu oseng2 mercon ati ampela 😋, tapi aku recook kali ini ngga pakai cabe rawit merah yg pedes, aku cuma pakai cabe rawit hijau dan bbrp cabe rawit merah..(stok cabe pedes abis pemirsah😅). Karna aku buat ngga trlalu pedas jd judul merconnya aku ilangin 🤭 jd oseng2 ati ampela aja deh 😁🙏
Bahan-bahan :
5 pasang ati ampela rebus/goreng, potong2 kecil sesuai selera
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
3 lembar daun jeruk
1 sdm kecap
10 buah cabe rawit merah/hijau
50 ml air
Secukupnya gula merah, garam dan kaldu bubuk
Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting (pedas sesuai selera)
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Langkah :
1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan sereh+daun jeruk+lengkuas+cabe rawit utuh. Aduk-aduk hingga rata dan bumbu mengeluarkan minyak.
3. Tambahkan air+kecap+gula merah+garam+kaldu bubuk aduk rata, kemudian tes rasa. Masak hingga air menyusut atau nyemek2 sesuai selera. Matikan api lalu angkat. Siap dipindahkan ke piring saji.
4. Siap disajikan.
from Masakan Rumah https://ift.tt/31FKhfz
Oseng-Oseng Ati Ampela by : Dina "Ummu Khal Kitchen" - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
