Udang Goreng Tepung Crispy by : dapoer_ibuksultan

Udang Goreng Tepung Crispy
by : dapoer_ibuksultan

Karna anak saya masih dalam masa pertumbuhan jadi butuh asupan gizi yg cukup, jadi sering2 bikin udang goreng tepung kesukaan si kecil.
Yuukk bunda bikin sendiri udang goreng tepung di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)

Bahan-bahan :
250 gr udang jerbung,buang kepalanya
6 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
secukupnya kaldu bubuk
secukupnya air matang
secukupnya minyak utk menggoreng

Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
secukupnya garam/kaldu bubuk

Langkah :
1. Cuci bersih udang,kemudian tiriskan.

2. Siapkan wadah tertutup (bisa toples/mika tertutup),campurkan tepung terigu dengan tepung maizena lalu beri secukupnya kaldu bubuk. Ambil 2sdm tepung. sisihkan.

3. Haluskan bumbu,kemudian campur bersama 2sdm tepung campuran td. Beri secukupnya air(jgn terlalu encer).Cicipi rasa,jika sudah pas adonan basah siap digunakan.
4. Selanjutnya,masukkan udang kedalam adonan basah.aduk agar seluruh permukaan udang tercelup dalam adonan basah.

5. Masukkan kedalam adonan kering. Tutup toples/mika. Kocok sampai adonan tepung kering menyelimuti udang. Siapkan saringan kemudian saring udang yg sudah ditepungi. tujuannya agar tepung yg tidak menempel bisa terpisah dan tidak mengotori minyak.

6. Panaskan secukupnya minyak, goreng udang hingga matang dan berwarna kecoklatan. angkat lalu tiriskan.

7. Sajikan selagi hangat dengan cocolan saos sambal/bisa jg dgn mayonaise. ditabur bubuk oregano lebiihhh endeuuusss..