Gurame Asam Manis
by : kiki tri maulani
Yuukk moms bikin sendiri gurame asam manis kayak yg di resto, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)
Bahan-bahan :
2 ekor gurame ukuran sedang
Bumbu Marinasi Ikan :
3 siung bawang putih
2 sdm air perasan jeruk nipis
secukupnya garam
Bahan Saus :
1 buah wortel ukuran sedang (potong" seukuran batang korek api)
1 buah timun jepang (potong" seukuran batang korek api)
1 batang daun bawang (potong" serong)
1/2 buah bawang bombay (iris memanjang)
5 buah cabe rawit merah
3 siung bawang putih (haluskan)
2 siung bawang merah (haluskan)
5 sdm saus cabai
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm minyak ikan
1 sdt cuka
secukupnya garam, gula & merica bubuk
secukupnya air
Bahan Tepung :
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 butir telur
secukupnya garam
Langkah :
1. Bersihkan ikan. fillet bagian daging ikan, lalu potong dadu. cuci bersih. tiriskan.
2. Haluskan bawang putih. balurkan pada badan & potongan daging ikan. beri air perasan jeruk nipis & garam secukupnya. sisihkan.
3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena & garam secukupnya. aduk hingga tercampur rata.
4. Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga rata. balurkan pada potongan daging & badan ikan, lalu beri adonan tepung tadi. pastikan semua bagian daging & badan ikan terkena adonan tepung. sisihkan.
5. Goreng ikan hingga matang & berwarna cokelat keemasan. angkat. tiriskan.
6. Panaskan minyak, tumis potongan bawang bombay, bawang putih & bawang merah hingga harum. masukkan potongan wortel. beri air secukupnya. masak hingga wortel matang.
7. Lalu tambahkan saus cabai, saus tiram, minyak wijen, minyak ikan, potongan cabe rawit, cuka, garam, gula & garam secukupnya. koreksi rasa.
8. Terakhir masukkan potongan timun jepang & daun bawang. aduk rata. matang. angkat. sisihkan.
9. Untuk penyajian, siapkan ikan di piring lalu siram dengannya. gurame asam manis siap untuk di nikmati :)
from Masakan Rumah https://ift.tt/3iRKmUL
Gurame Asam Manis by : kiki tri maulani - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
