Sop Kimlo Sedap (tanpa bumbu uleg) by : Cut Atmaidha

Sop Kimlo Sedap (tanpa bumbu uleg) by : Cut Atmaidha | Resep Masakan Ikan

Sop Kimlo Sedap (tanpa bumbu uleg)

Di keluarga saya, menu sop kimlo udah jadi hidangan wajib di setiap acara keluarga. Dari acara arisan sampai nikahan, pasti menu ini ada. Buatnya mudah, tanpa bumbu uleg. Tapi rasanya sedap banget 😊👌. Saya buat sesuai versi saya yah. Ada bahan yang diskip ga masalah, asikin aja moms😘

Bahan-bahan :

1/4 ekor ayam (bisa kampung, telor, negeri)

6 buah baso ikan/ayam/sapi/udang (belah dua)

2 buah kentang

1 buah wortel

Kembang tahu (rendam air panas)

Jamur kuping (rendam air panas)

Sedap malam (saya tidak pakai)

secukupnya Air

Bumbu cemplung :

Bawang pre

2 siung bawang putih (geprek)

1 ruas jahe (geprek)

Pala secukupnya (geprek)

1 sdm Garam

1 1/2 sdm Gula

1 sdt Penyedap rasa ayam

1 sdt Lada bubuk

Langkah :

1. Siapkan seluruh bahan. Cuci bersih, potong-potong.

2. Rebus air kira-kira 3/4 panci. Masukkan ayam terlebih dahulu. Gunakan api sedang.

3. Masukkan wortel. Kemudian ketika air mendidih, buang buih-buihnya..

4. Kalau wortel sudah agak empuk, masukkan kentang dan isian lainnya. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk rata. Sesuaikan rasa.

5. Di teflon/wajan lain tumis bawang putih, jahe, dan lada yang sudah digeprek sampai wangi. Lalu tuang bumbu ke dalam panci sop. Taburi dengan bawang pre. Setelah kurang lebih 5 menit, matikan kompor.

6. Siap dinikmati.