Soto Medan Daging Sapi
by : Sukmawati_rs
Kangen makan Soto Medan.... Kali ini buat versi daging sapi tp minus emping goreng, gpp laah itung2 menghindari asamurat 😂😂 utk kuah sesuai selera kekentalan nya yaa....resep dari ibunda tersayang yg selalu menginspirasi😘😘
Bahan-bahan :
600 gr daging sapi
2 lbr daun Salam
2 batang sereh memarkan
2 lbr daun jeruk,sobek
2 cm lengkuas, memarkan
300 ml kaldu sapi
900 ml santan dr sebutir kelapa (secukupnya)
2 butir kapulaga
1 buah bunga lawang
secukupnya garam
secukupnya gula
Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri sangrai
1 sdm ketumbar sangrai
sejempol kunyit bakar
2 cm jahe
1/2 sdt jinten
1 sdt merica butiran
Pelengkap :
Telur rebus
toge,seduh air panas,tiriskan
bawang merah goreng
daun bawang,iris
daun seledri iris
tomat merah,potong-potong
emping goreng
perkedel kentang
sambel rawit
Langkah :
1. Rebus daging hingga matang, potong kotak ato sesuai selera,sisakan kaldunya kirakira 300ml. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta sereh, daun salam dan daun jeruk, lengkuas, bunga lawang, kapulaga hingga harum dan matang.
2. Tuang bumbu tumis kedalam panci berisi daging dan kaldu, biarkan mendidih. Masukkan santan, beri Gula garam secukupnya, aduk2 terus hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan soto daging dg pelengkap. Selamat makaaann😋😋
from Masakan Rumah https://ift.tt/3iHHRnK
Soto Medan Daging Sapi by : Sukmawati_rs Resep Masakan Ikan
