Bakso Sapi Kenyal
by : Shinnocent
Udah lama cookmark resep baksonya Fitsas. Tapi gak sempat eksekusi terus.
Tekstur baksonya mirip sama bakso dr pabrik bakso langganan saya. Jadi, dijamin resep ini bakal jadi kojo 😂
Resep aku tulis resep asli Fitsas ya. Aslinya sih bikinnya berkilo2 😅
Bahan-bahan :
500 gram Daging sapi
100 gram Es batu ukuran kecil
1 Putih telur
9 sdm Tepung tapioka
1 sdm Bubuk bawang putih (3 siung bw putih, goreng & haluskan)
2 sdt Garam
1 sdt Merica bubuk
2500 ml Air untuk merebus
secukupnya air es untuk merendam
Langkah :
1. Potong daging kecil-kecil. Proses dengan food processor bersama es batu secara bertahap.
2. Tambahkan putih telur, proses hingga rata. Campurkan bahan lainnya. Proses kembali hingga menjadi pasta.
3. Bentuk bulatan2 dengan tangan, kemudian diambil menggunakan sendok (celup sendok ke dalam air terlebih dahulu agar tidak lengket). Masukan ke dalam air mendidih, rebus sampai bakso mengapung. Angkat, masukan ke dalam air es. Tiriskan.
4. Enak dimakan pas hujan-hujan pake mie kuah dan cabe rawit 🔥
from Masakan Rumah https://ift.tt/2Uw7wFq
Bakso Sapi Kenyal by : Shinnocent Resep Masakan Ikan
