Ayam Asam Manis Pedas by : Disty's Kitchen

Ayam Asam Manis Pedas by : Disty's Kitchen | Resep Masakan Ikan

Ayam Asam Manis Pedas

Ga pernah bosen ya sma bahan makanan yg 1 ini. Mau diapain aja pasti enak. Kali ini saya recook resepnya bunda KasMira. Mantep deh asem2 pedes seger.

Eh btw, GemesBund007 #AgenRahasiaKeSumatra udah yg ke2 ya, kl yg pertama kmrn saya penasaran sma tempoyak. Kali ini saya penasaran sma rahasia sedapnya kuah kentalnya mie celor. Sedep bgt kyknya. Semogaa suatu saat saya bisa bikin yg enak & sedaaap.

Bahan-bahan :

250 gr fillet dada ayam, potong2

Garam

Merica

4 sdm tepung maizena

Daun bawang, iris2

Bahan Saus :

1 siung bawang bombay, iris2

3 siung bawang putih, iris2

3 sdm saus tomat

3 sdm saus sambel

2 sdt gula pasir

1 sdm air jeruk nipis

120 ml air

Minyak goreng

Langkah :

1. Cuci bersih ayamnya lalu marinasi dengan merica bubuk & garam. Diamkan selama 15 menit. Kemudian balur dengan tepung maizena.

2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan.

3. Untuk saus: panaskan minyak tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan saus sambel & saus tomat. Aduk rata hingga minyak tercampur dengan saus. Tambahkan bawang putih. Masukkan gula, masak hingga gula larut.

4. Tuang air, didihkan. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Koreksi rasanya, didihkan lagi. Masukkan ayamnya. Aduk rata. Masak hingga saus tercampur rata & meresap. Angkat & sajikan dengan taburan daun bawang.