Ayam Goreng Lengkuas
by : Susan_Febrie
Resep ke 4 yang aku tulis malem ini. Sampai bingung mau tulis apa lagi hehehe.
Langsung aja lah ya 😄
Bahan-bahan :
1 kg ayam (me.1/2 kg)
1 butir jeruk nipis
1/4 sdt garam
10 ruas lengkuas (me.100gr)
2 batang sereh
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk (me.skip)
Bumbu kuning halus :
9 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
5 butir kemiri
4 sdm garam
Langkah :
1. Siapkan bahan.
2. Marinasi ayam menggunakan jeruk nipis dan garam.
3. Blender/parut lengkuas, sisihkan. Blender bahan bumbu kuning hingga halus.
4. Tumis bumbu kuning hingga harum. Masukan air, ayam, sereh, daun salam dan daun jeruk (sy skip). Setelah mendidih masukan parutan lengkuas.
5. Masak hingga air surut. Goreng hingga kecoklatan dalam minyak panas. Masukan dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas jika tidak segera di goreng.
from Masakan Rumah https://ift.tt/33YB8jV
Ayam Goreng Lengkuas by : Susan_Febrie Resep Masakan Ikan
