𝐒𝐨𝐭𝐨 𝐀𝐲𝐚𝐦 𝐒𝐚𝐧𝐭𝐚𝐧 by : 𝔸𝕕𝕖𝕝𝕚𝕒 𝔽𝕚𝕣𝕕𝕒𝕦𝕤

𝐒𝐨𝐭𝐨 𝐀𝐲𝐚𝐦 𝐒𝐚𝐧𝐭𝐚𝐧 by : 𝔸𝕕𝕖𝕝𝕚𝕒 𝔽𝕚𝕣𝕕𝕒𝕦𝕤 | Resep Masakan Ikan

𝐒𝐨𝐭𝐨 𝐀𝐲𝐚𝐦 𝐒𝐚𝐧𝐭𝐚𝐧

Dulu waktu masih kecil ini menu yang paling jarang saya makan,ibu saya jago masak tapi kalo pas masak soto ibu bener-bener ga bisa 😂 jadilah kalo pingin makan soto santan gini beli di warung depan sekolahku,tapi jaraaaaang banget beli nya,padahal aku tuh suka banget soto-sotoan 😃,

Bahan-bahan :

1 kg dada ayam

4 lbr daun jeruk,sobek-sobek

2 lbr daun salam

3 batang serai geprek

5 cm lengkuas geprek

200 ml santan kental instan

1,5 liter air

𝐁𝐮𝐦𝐛𝐮 𝐇𝐚𝐥𝐮𝐬 :

20 butir bawang merah

10 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sdt merica bubuk

2 sdt ketumbar bubuk

Secukupnya kunyit bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu jamur/gula pasir

𝐏𝐞𝐥𝐞𝐧𝐠𝐤𝐚𝐩 :

Tauge

Daun bawang,iris

Daun seledri,iris

Bawang goreng

Jeruk kunci

Kentang kukus/goreng/perkedel

Telur rebus

Langkah :

1 Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,serai dan lengkuas hingga harum dan matang,tambahkan ayam,aduk rata,lalu tuang air,tutup panci,masak hingga ayam matang dan bumbu meresap

2. Setelah ayam matang,angkat,dinginkan,lalu suwir-suwir ayam

3. Lanjutkan memasak kuah dengan menuangkan santan kental,beri garam dan kaldu jamur,aduk-aduk terus,jangan sampai santan pecah,masak hingga mendidih,lalu teruskan hingga 10 menit, baru matikan api

4. Sajikan soto dengan pelengkap