Opor Ayam Kuah Putih
by : IFANI DEVI
Opor Ayam...siapa yg gak kenal dengan masakan ini?? Rasanya sama populernya si Opor ini sama Rendang. Ya... klo orang bilang Rendang dan Opor pasti langsung terbayang masakan yg identik dgn santan dan sama² wajib hadir di menu saat Hari Raya, baik Idul Fitri ataupun Idul Adha hehehe. Walau sebetulnya kedua masakan ini bisa hadir setiap saat tanpa menunggu lebaran sih 😍.
Nah saat ini bertepatan dgn event Pilkada, kebetulan salah satu calonnya yaitu teh Widynaura bikin Opor Ayam Kuah Putih, jadi saya recook sebagai warga yg mendukung program Cookpad hehehe. Pas banget dengan event #CABEKU Community Sumatera Barat yang mengajak untuk #Bamasakjosantan jadi pas kan 😅👏
Semoga saya bisa dapat bonus online Class untuk Masakan Padang... biar nambah ilmu tentang masakan² Padang 😇🤲😍
Semoga resep ini menginspirasi 🙏
Stay safe and healthy moms 😇😍😘
Bahan-bahan
✅ Bahan Utama :
1 Ekor Ayam (me: ayam pejantan)
100 ml Santan Kara
4 butir Telur ayam (rebus, diberi sayatan agar bumbu meresap)
700 ml air
✅ Bumbu Yang dihaluskan :
8 siung Bawang merah
8 siung Bawang Putih
4 butir Kemiri
1/2 sdt Ketumbar
1 sdt Merica
Sedikit Jahe
Sedikit Pala
✅ Bumbu yang di cemplung :
3 lembar Daun Salam
3 lembar Daun Jeruk
1 batang Sereh (dimemarkan)
5 cm Lengkuas (dimemarkan)
✅ Bahan Taburan :
Secukupnya Bawang Goreng
Langkah :
1. Persiapkan bahan² yang akan digunakan
2. Rebus telur, kupas dan beri beberapa sayatan agar bumbu meresap.
3. Potong² ayam sesuai selera lalu cuci hingga bersih.
4. Campur jadi satu bahan² yang dihaluskan. Lalu haluskan. Siapkan mumbu cemplung.
5. Panaskan wajan beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan bumbu cemplung.
6. Masukkan ayam, beri air dan masukkan santan, aduk rata.
7. Masukkan telur rebus, tambahkan garam gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya jangan lupa test rasa. Masak hingga ayam empuk.
8. Opor ayam kuah putih siap sisajikan dengan taburan bawang goreng.
from Masakan Rumah https://ift.tt/39ZedZE
Opor Ayam Kuah Putih by : IFANI DEVI Resep Masakan Ikan
