Kastengel
by : fenita.d2
Assalamualaikum ,
Bbrp hari ini bikin kue pesenan khusus buat adek sy d Batam dan hrs segera d kirim hari sabtu bsk. Jd baru bs aplot lg sore ini. Oh iya ada bbrp dm yg tny resep kastengel, ini sy share resep dr teh @rickeindriani_ordinarykitchen makasih resep enak nya teh ricke 🙏😘, berhubung ini buat adek sy jd sy buatkan yg versi tanpa telur krn adek sy suka kastangel yg renyah.
Yuk yg mau bikin silahkan 😉 .
Bahan-bahan :
300 gr mentega (mix butter + margarin)
350 gr terigu protein sedang
50 gr maizena
2 sdm susu bubuk
100 gr keju edam parut
100 gr keju parmesan parut
.
Olesan :
Kuning telur kocok lepas
.
Taburan :
Keju cheddar parut
.
Cara Membuat :
~ Campur dan ayak terigu , susu bubuk , maizena sisihkan.
~ Kocok mentega (sebentar saja , maksimal 2 menit) lalu masukan keju edam dan parmesan. Aduk rata dgn sendok kayu. .
~ Masukan campuran terigu , susu dan maizena , asuk rata dgn sendok kayu hingga adonan bs d bentuk. .
~ Gilas tipis adonan (kira2 1 cm) , lalu cetak sesuai selera.
~ Tata dlm loyang tanpa d oles margarin. Oles dgn kuning telur dan taburi keju parut
~ Panggang dgn suhu 125°c sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Simpan dlm toples kedap udara.
.
Note :
Kastengel yg d hasil kan renyah dan garing krn adonan nya tdk menggunakan telur serta menggunakan maizena. Klu suka kastengel yg empuk masukkan 2 kuning telur d mixer bersama mentega. .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2L7AScg
via IFTTT
