Rendang Sapi
by : mus_cook
I Love Rendang😋😋😋 Rendang ibaratnya "The King indonesian Food"siapa seh yg bakalan Nolak rendang .Apalg dimakan dgn nasi Hangat beuhhh bakalan boros nasi di rice cooker dan auto Gagal Diet😌😌 Walaupun masaknya bs 3-4 jam lamanya tapi itu terbayar akan Kaya Rasanyaa dan Pastinya bakalan selalu kangenin 😋😋
Resep :
• 2kg Daging sapi
• 2000ml santan dr 4 butir kelapa Tua ( uk sedang )
• 1 pcs daun kunyit
• 10 pcs daun jeruk
• 3 pcs serai,digeprek
• 5 buah bunga lawang
• 1 sdm cengkeh
• Garam,gula,lada dan Jamur penyedap secukupnya
• Minyak secukupnya utk menumis bumbu halus
Bumbu yg dihaluskan :
• 250gr cabai merah keriting
• 25 siung bawang merah
• 15 siung bawang putih
• 10 pcs cabai rawit (optional ) kl ga mau pedas diskip ya
• 1 ruas jempol kunyit
• 1 pcs jahe uk sedang
• 1 pcs lengkuas uk sedang
• 10 pcs kemiri
• 1 sdm jintan
• 1 sdm ketumbar
• 5 sdm minyak kelapa ( bs diganti dgn minyak sayur )
• 150ml air
Cara Membuat :
• Tumis Bumbu halus berserta daun kunyit,daun jeruk dan serai hingga harum
• Masukan santannya aduk rata. masak santan hingga mendidih. sekali2 diaduk ya
• Setelah mendidih masukan daging sapinya,bunga lawang dan cengkehnya. adm rata
• Masak hingga santannya setengah menyusut baru beri garam,lada ,gula dan Jamur penyedap aduk lagi
• Ketika memasak sekali2 diaduk yaa agar dibagian bawah tdk gosong.
• Masak hingga santannya menyusut dan keluar minyak kelapanya sehingga akan memasak bumbuny dan daging sapiny
• Masak rendang kira2 3-4 jam lamanya dan jangan lupa utk Koreksi Rasanya yaa 😌😌
• setelah,benar2 menyusut santannya dan bumbunya mulai terasa menyatu semuanya dgn dagingnya Angkat dan sajikan dengan Nasi Hangat ya😋😋
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3tCHzEC
via IFTTT
