Bakmi Ayam
Bahan :
Mie basah (kalau tidak ada bisa pakai mie telur kering).
Bakso.
Pangsit.
Daun selada hijau.
Daun bawang, iris tipis.
Bawang goreng.
Bahan Toping Ayam :
Dada ayam, potong dadu.
Jamur, cincang.
Telur puyuh.
4 butir bawang merah, haluskan.
2 siung bawang putih, haluskan.
1 sdm ketumbar, haluskan.
2 sdm kecap manis.
1 sdt saus tiram.
1 sdm minyak wijen.
3 lembar daun jeruk.
Gula garam dan merica, secukupnya.
Bahan Bumbu Bakmi :
1 sdm kecap asin.
1 sdt minyak wijen.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt merica.
1 sdt minyak bawang (kalau tidak ada, bisa diganti dengan 1 sdt minyak sayur + 1/2 sdt bawang putih bubuk).
Cara :
Tumis bumbu halus. Tambahkan air. Masukan semua bahan toping. Masak hingga bumbu meresap dan asat.
Panaskan air, tambahkan sedikit minyak goreng. Untuk mie basah saya biasanya cuci terlebih dahulu dan tiriskan. Kalau air sudah mendidih, masukan mie basah. Rebus sebentar saja kurang lebih 2 menit. Tiriskan.
Siapkan mangkok. Beri bumbu bakmi di dasar mangkok. Masukan bakmi yang telah direbus. Aduk. Beri daun selada, bakso, pangsit, dan toping lauk di atasnya. Taburi bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan kuah kaldu lebih enak.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/33qubHG
via IFTTT
