OTAK OTAK GORENG CUMI
Bahan:
300 daging ikan tenggiri, haluskan
200 cumi, haluskan
2 1/2 SDT garam
2 SDT gula pasir
2 SDT minyak wijen
50 gr putih telur
3 SDM santan instan
Lada dan kaldu bubuk
225 gr tepung sagu
Air untuk merebus + 1 SDT minyak goreng
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Campur daging ikan tenggiri, cumi, garam, gula pasir, minyak wijen, putih telur, santan instan, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masukkan tepung sagu, aduk asal rata (jangan mengaduk terlalu lama). Masukkan kedalam plastik segitiga, potong ujungnya.
Didihkan air dengan 1 SDT minyak goreng. Pencet adonan otak otak diatasnya (pakai bantuan gunting). Rebus sampai mengapung.
Goreng otak otak sampai sedikit kecoklatan. Angkat.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3fesmDe
via IFTTT
