RED VELVET CUPCAKE
Bahan :
187,5 gr tepung terigu
150 gr gula
1/2 sdt bubuk coklat ( pilih yg warnanya coklat agak kemerahan bukan yg coklat gelap )
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt cuka
1 telur yg besar atau 2 ukuran kecil
3/4 cup minyak/butter
1/2 cup buttermilk ( jika tidak ada yg sudah jadi, bisa menggunakan takaran 1 cup susu full cream dicampur dengan 1sdm air perasan lemon, aduk hingga rata diamkan 5-10 menit baru siap digunakan )
1 sdm pewarna merah ( aku pake pasta red velvet )
1/4 sdt vanilli bubuk
Garam secukupnya
Cara :
Panaskan oven suhu 175 dercel.
Campurkan tepung terigu, gula, coklat bubuk, garam dan vanili bubuk hingga rata.
Kocok telur bersama minyak, buttermilk dan pewarna ato pasta red velvet hingga tercampur rata.
Masukan campuran terigu ke adonan telur, aduk hingga tercampur rata. Jangan overmix biar ga keras, sekitar 2-3 mnt saja. Masukkan baking soda dan cuka ke dalam adonan kemudian aduk rata.
Tata cup kue di loyang, tuang adonan setinggi 3/4 tinggi cup.
Panggang hingga matang.
Cream Cheese Frosting :
100 gr butter
100 gr cream cheese
1/2 kaleng susu kental manis
Sirup gula ( sesuai selera yah kalo sdh cukup dgn skm ga perlu ditambah )
Vanila pasta secukupnya
Cara :
Kocok dengan mixer butter, cream cheese, susu kental manis dan vanilla hingga tercampur rata, kocok hingga halus dan mengembang.
Hias cup cake dengan cream cheese frosting di atasnya.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3hKwihk
RED VELVET CUPCAKE Resep Masakan Ikan
