Sambel Ikan Tongkol
by @indafajar
Bahan
1/2 kg ikan tongkol
Bumbu :
20 bh cabe merah
5 bh cabe rawit
5 bh bawang merah
3 bh bawang putih
3 bh tomat, uk sedang
Laos, geprek
Jahe, geprek
1 lbr daun salam
3 sdm kecap manis
2 sdm air perasan jeruk nipis
Secukupnya garam, gula pasir, gula merah, penyedap bila suka
Cara :
Cuci bersih ikan beri air jeruk nipis, lalu kukus sampai matang
Rebus sebentar cabe merah, rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat, lalu ulek kasar
Panaskan minyak, goreng sebentar ikan sampai bagian luarnya kecoklatan, angkat
Tumis bumbu yang sudah di ulek, aduk-aduk, beri gula pasir, gula merah, garam, kecap, air jeruk nipis, cicipin
Masukkan ikan, beri sedikit air masak sampai bumbu meresap ke ikan, angkat dan sajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3aI0ndz
Sambel Ikan Tongkol Resep Masakan Ikan
