Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Vla:
3 1/2 sendok teh cokelat bubuk
75 ml susu cair
25 gram gula pasir
10 gram tepung maizena
1/8 sendok teh garam
Bahan Roti:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
1/2 bungkus ragi instan
1 butir telur
230 ml air
50 gram margarin
1 sendok teh garam
Bahan Isi:
10 buah pisang raja, tumis dengan 1 sendok makan margarin sampai kecokelatan, dipotong 3, sisihkan
Cara Pengolahan :
- Vla: rebus semua bahan vla sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Sisihkan.
- Panaskan oven 180 derajat Celsius.
- Roti: aduk rata tepung, gula, dan ragi. Masukkan telur dan air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan. Giling tipis panjang. Oles 3/4 bagian dengan vla. Lipat bagian yang tidak dioles ke arah tengah. Lipat bagian yang dioles ke arah tengah juga. Giling tipis dan lakukan lipatan sekali lagi.
- Giling tipis dan lakukan lipatan tadi sekali lagi
- Giling tipis adonan setebal 1 cm. Potong-potong lebar 1,5 cm, panjang 15 cm. Lilitkan dipisang. Letakkan diloyang. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
- Oles bagian atas roti dengan susu evaporated. Oven 12 menit dengan suhu api atas 190 derajat celsius.
Untuk 28 buah
from Miezz Younie http://ift.tt/1mGvASD
Roti Vla Cokelat Lilit Pisang - Resep Masakan, Kue Kering, Kue Basah
