Mau bebikinan tapi bahan bahan kue sudah mulai pada habis. Ya sudah bikin ini aja yang simpel dan cepet. Kue soes pake vla banana. Kali pertama bikin soes hanya berdasarkan resep dari hasil berburu di fanpage hehe..
resep kue soes (diambil dari fanpage ini resep)
Bahan Sus:
100 g mentega (unsalted) saya pakai margarine blue band
1/4 sdt garam
200 ml air
125 g tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
180 g telur
Bahan Isi kue soes :
150 g krim bubuk
300 ml air es
250 ml susu cair
100 g pisang
30 g gula pasir
1/4 sdt garam
35 gram tepung maizena, dilarutkan dalam air
3 kuning telur
2 sendok makan mentega (unsalted)
1/4 sendok teh esens pisang
5 sdm filling banana *boleh diskip
Cara membuat kue soes :
Sus:
panaskan mentega, garam, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Nyalakan api kecil, masak sampai kalis. Biarkan hangat.
Tambahkan baking powder dan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
Semprot dengan spuit di loyang yang dioles margarin.
Siapkan loyang yang telah diolesi mentega, dan semprotkan adonan di atasnya
Masukan ke dalam oven dan pangganglah hingga matang mengembang
Tunggu hingga dingin dan potonglah pada sisinya agar bisa diberi adonan isi
Isi kue soes :
kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Dinginkan.
Rebus susu cair, pisang ambon yang dilumatkan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan mentega tawar dan esens durian. Aduk rata. Tambahkan filling banana. Aduk merata lagi. Biarkan hangat.
Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan. Dinginkan.
Belah sus. Semprotkan bahan isi dalam sus.
Selamat mencoba
from Baca Resep http://ift.tt/25CAqmB
Resep Dan Cara Membuat kue soes (diambil dari fanpage ini resep) - Resep Masakan
