RESEP NASI BAKAR ATI AMPELA
by mbaiyya
Bahan NASI BAKAR ATI AMPELA :
3 piring nasi merah
daun pisang
10 pasang ati ampela, bersihkan, rebus, potong2
1 bungkus tempe, iris panjang, goreng
3 siung bawang merah, iris tipis
2 batang serai, iris bagian putihnya
10 cabe rawit (ga usah diiris)
5 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, iris halus
2 ikat kemangi, ambil daunnya
1/2 sdt lada bubuk
garam, gula
Bumbu halus NASI BAKAR ATI AMPELA :
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cabe merah
4 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar sangrai
Cara membuat NASI BAKAR ATI AMPELA :
Siapkan daun pisang, bersihkan. Saya taro diatas kukusan nasi pas lg ngukus spy gampang dibentuk.
Tumis bumbu halus, bersama serai, bawang merah, daun salam & daun jeruk.
Masukkan ati ampela & kuah kaldu rebusannya. Tambahkan cabe rawit, garam, gula, lada bubuk. Masak hingga tumisan benar-benar matang.
Masukkan nasi merah & tempe goreng. Koreksi rasa, aduk hingga bumbu meresap. Angkat.
Bungkus dengan daun pisang, tambahkan kemangi. Bakar di teflon/pemanggang/happy call hingga wangi.
from Baca Resep http://ift.tt/2fe2U5J
Resep Dan Cara Membuat NASI BAKAR ATI AMPELA - Resep Masakan
