by Bunda MARSHA
Udah suka banget ma resep ini kokoh ga gampang mleyat mleyot rotinya.. empuk lembut walau ga pake bread improver..
Hasil jadi: 15 porsi
Bahan-bahan
400 gr tepung protein tinggi
100 gr tepung protein rendah
40 gr gula pasir
20 gr susu bubuk full cream
7 gr ragi instant
1 butir telur
250 ml susu uht (boleh pakai air/campur uht + air)
30 gr margarine
7 gr garam
Langkah
Campur telur,tepung,gula,ragi,susu bubuk dan susu uht
Ulenin sampai tercampur rata
Apabila sudah tercampur,masukkan margarine dan garam uleni sampai kalis elastis
Bulatkan dan diamkan sampai mengembang 2x lipat kurang lebih 30menit
Gilas adonan buang gas-nya
Gulung dan Masukkan ke loyang roti tawar bertutup ukura. 30x12x12 diamkan sampai 3/4 loyang penuh
Kira2 seperti ini
Oven 200° +/-25 menit (sesuaikan oven masing2)
from TTM|Tips Trik Memasak http://ift.tt/2x3FCqM
Resep Roti Tawar by Bunda MARSHA - Aneka Tips Memasak
