🍩 POTATO DOUGHNUTS 🍩
By : @syaffasegaff
•
🍩Bahan :
500gr tepung terigu protein tinggi (Cakra)
50gr susu bubuk
11gr ragi instan
2butir Telur Utuh
200gr kentang kukus (Haluskan & dinginkan)
100ml Susu Cair Dingin / Air Dingin
110gr gula kastor
75gr mentega
1/4sdt garam
.
🍩Cara Membuat :
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk hingga rata. Tambahkan kentang halus, masukkan telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Masukan garam dan mentega, terus uleni/mixer hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering, Supaya mengembang 2x lipat.
3. Kempiskan adonan, bagi adonan masing -masing 40gr. Bulatkan...
Ummi langsung lubangi tengahnya menjadi bentuk donat, lalu diamkan kurleb 15 menit.
segera goreng sampai kuning kecoklatan.
4. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.
6. untuk Hasil yang didapatkan 25pcs
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2U8wko3
via IFTTT
