ES PISANG IJO
Source By : bunda Deviirwantari
Made By : @lestarisahidin
Bahan :
Bubur Sumsum
75 g tepung beras
50 g gula pasir
500 ml santan
2 ikat pandan
1/2 sdt vanili
.
Bahan Pisang Ijo :
150 g tepung beras
50 g tepung sagu
100 g gula
8 buah pisang raaja
Pasta pandan secukupnya
500 ml santan
Daun pisang untuk membungkus
.
Saus santan (masak hingga meletup)
300 ml santan kental
1 sdm tepung beras
1 sdm maizena
80 g gula
1/2 sdt pasta vanila
.
Pelengkap
Sirup cocopandan
Susu kental manis (optional)
Es batu
.
Cara Membuat :
1. Bubur sumsum: campur semua bahan, masak dengan api kecil sambil diaduk agar tidak menggumpal. Tunggu sampai bubur meletup-letup. Matikan api.
2. Pisang Ijo:
Satukan tepung beras, tepung sagu, gula, pasta pandan,dan santan aduk rata. Masak dengan api meletup-letup.
Siapkan daun pisang isi dengan adonan. Letakkan pisang di atasnya, gulung dan padatkan seperti lontong. Lakukan hingga adonan habis, kukus selama 15-20 menit
3.Penyajian:
Siapkan mangkuk, isi dengan es batu, potongan pisang ijo, dan saus. Siram dengan sirup cocopandan dan susu kental manis
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/37offKM
via IFTTT
