TERONG CRISPY SAMBAL TERASI
By : @ummu_umar_kesumanegara
Bahan :
-2 buah terong
-200 gr tepung terigu
-100 gr tepung beras
-1 butir telur
-1 sdt garam
-1/2 sdt penyedap jamur
-1 sdm ketumbar bubuk
-1 sdm bawang putih halus
-75 ml air
Cara Membuat :
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar, bawang putih, merica, dan penyedap rasa. Bagi 2.
2. Buat adonan basah, campurkan dengan air. Masukkan bawang daun, aduk merata hingga tidak menggumpal. Sisihkan.
3. Siapkan tepung kering pada tempat yang berbeda.
4. Potong terong menyerong tipis-tipis, lalu celup ke dalam adonan tepung basah, lalu gulingkan pada tepung kering. Kemudian segera masukkan ke dalam minyak panas api sedang dan biarkan terendam minyak.
5. Goreng hingga kedua sisi berwarna kuning keemasan dan kering. Angkat sajikan. Selamat mencoba 😋
.
SAMBAL TERASI
Bahan :
-10 bh cabe merah -5 bh cabe rawit merah
-1 bwg bombay iris
-1 sdt terasi goreng
-1/2 tomat
-½ sdt garam
-gula merah
-minyak secukupnya
-2 bh jeruk purut, peras ambil airnya
Cara Membuat :
1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, terasi, gula merah, tomat,garam
2. Panaskan minyak, matikan api. Tuang bahan yg sudah dihaluskan ke dalam minyak panas, aduk2, beri irisan bwg bimbay, lalu beri air jeruk, aduk. Sajikan bersama pelengkapnya. .
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/33in3fC
via IFTTT
