Botok Ayam Pedas
Oleh : @luis_widarto .
Bahan :
- 350 gr daging ayam, potong dadu kasar
- 150 gr tahu putih, hancurkan
- 65 ml santan instan
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 10 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk, sobek2
- 4 buah tomat hijau, potong kasar
- 5 buah cabai hijau besar, potong serong
- 1,5 sdt garam, sesuai selera
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk - daun pisang secukupnya
- plastik secukupnya biar adonan nggak bocor
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 3 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 20 buah cabe rawit
- 1 jempol kencur
Cara Membuat :
⏩Campur jadi satu bumbu halus, daging ayam, tahu, santan, gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata.
⏩Tambahkan tomat, cabai hijau, daun jeruk dan kocokan telur, aduk rata.
⏩Siapkan daun, plastik kemudian daun lagi dan daun salam, ambil 2 sdm adonan, bungkus lalu semat dengan lidi.
⏩Kukus selama 30 menit.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/38WyDhQ
via IFTTT
