Kepiting Saos Padang Super Enak
by : Mrs Rieska
Saya, suami dan keluarga hobi banget sama seafood. Saos padang ini super duper enakk dan super duper gampang... yuk cobain...
Bahan-bahan
Bahan 1 :
2 kg kepiting (saya pakai rajungan ya)
1 buah jagung potong2
Jeruk nipis
Daun jeruk
Bahan Bumbu Halus :
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit (saya pakai 1sdm kunyit bubuk)
1 ruas jahe
4 butir kemiri sangrai
15 bh cabe merah
5 bh cabe rawit merah
Bumbu Tumis :
1 buah bawang bombay iris2
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
Bahan Tambahan :
4 sdm saus tiram
4 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin
Perasan jeruk nipis/lemon
Daun jeruk
Daun bawang
Garam dan gula
Langkah :
1. Bersihkan kepiting dan rebus bersama jagung. Masukkan daun jeruk. Biarkan mendidih selama 7 menit. Matikan api
2. Tumis bombay sampai harum dam masukkan bumbu halus, daun jeruk dan salam. Tumis sampai harum.
3. Masukkan air rebusan kepiting kira2 3 -4 cangkir kecil (atau secukupnya sesuai kekentalan yg diinginkan) aduk rata sampai mendidih.
4. Masukkan semua bahan tambahan dan aduk rata. Test rasa.
5. Masukkan kepiting dan jagung rebus, aduk rata dan tumis sambil di aduk rata sampai semua bumbu tercampur dan menyerap pd kepiting dan jagung.
6. Sajikan dan tabur daun bawang
from Masakan Rumah https://ift.tt/32mUY8l
Kepiting Saos Padang Super Enak by : Mrs Rieska - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
