Brownies Kukus ny. liem
By : @cookingwithhel
Hai kali ini hel share resep brownies Ny. liem yang udah terkenal dan udah pada tau semua ya, untuk hiasan coklat glaze nya pakai resep @nisa_bakhtiar
Bahan A campur semua mixer sampai pucat berjejak :
- 6 telur
- 225 gr gula pasir
- 1 sdt sp/emulsifier
- Sejumput garam
Bahan B campur semua lalu ayak :
- 125 gr terigu (segitiga/kunci)
- 50 gr coklat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
Bahan C :
- 100 gr DCC/coklat batang lelehkan
- 175 ml minyak sayur
Cara Membuat :
- Setelah bahan A kental berjejak, masukkan bahan tepung yg telah diayak secara bertahap, mixer dengan kecepatan rendah.
- Tuang minyak sayur, aduk balik.
- Tuang DCC yang udah di lelehkan, aduk balik.
- Pastikan jangan sampai ada minyak dan coklat yg mengendap.
- Tuang ke dalam loyang (diameter 20cm) yg telah dioles mentega tepung, alasi baking paper lalu oles mentega lagi.
- Kukus 45 menit, tes tusuk. (Kukusan sudah dipanaskan sebelumnya ya)
Bahan Ganache Coklat :
- 100 gr DCC/coklat batang
- 4 sdm whippy cream cair
- 3 sdm susu cair
(Campur semua bahan lalu tim sampai coklat meleleh semua, siap dituang ke brownies.)
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2GXNnF6
via IFTTT
