🌸Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Laos
by : Tati SoLina
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh 😊.
Menu ini favorit saya dan pak suami dari tahun lalu, biasanya klo lebaran menu ayam goreng biasa sekarang dibikin ada lengkuasnya😅. Enaaak bangeet, sedaaap mantul pokoknya.
Bahan-bahan :
1 kg daging ayam, potong jadi 10
250 gr lengkuas muda
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
secukupnya garam
secukupnya gula
secukupnya kaldu bubuk (tambahan dari saya)
1 liter air untuk merebus
secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
8 butir bawang merah
6 siung bawang
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
Langkah :
1. Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis, biarkan 10 menit, kemudian bilas dengan air bersih, tiriskan. Haluskan bahan bumbu halus. Parut lengkuas, sisihkan.
2. Rebus ayam dengan air, masukkan bumbu yang dihaluskan, garam, gula, kaldu bubuk, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga air menyusut.
3. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Kemudian goreng semua endapan lengkuasnya. (goreng secara terpisah biar parutan lengkuas tidak gosong).
4. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal, maknyuuuuss😍.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3mNFK3D
🌸Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Goreng Laos by : Tati SoLina - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
