Peyek Kacang Renyah Anti Gagal by : Elokmhrni

Peyek Kacang Renyah Anti Gagal by : Elokmhrni | Resep Masakan Ikan

Peyek Kacang Renyah Anti Gagal

Untuk resep ini Saya bisa dapat 1 toples besar dan 1 toples sedang peyek. Pas banget buat teman makan atau cemilan sambil nonton tv 👌

Bahan-bahan :

500 gram Tepung beras

Kacang tanah yang sudah disangrai 150 gram (belah kacang jadi 2)

5 lembar daun jeruk iris kecil (buang serat tengah daun)

6 siung Bawang putih

6 butir Kemiri yang sudah di sangrai

1 sendok makan Ketumbar bubuk

2 butir Telur ayam

1 bungkus Santan kara

1 sdm Garam

1/2 bungkus Royco rasa ayam

Sedikit kunyit bubuk untuk pewarna

secukupnya Air

1/2 liter Minyak goreng

Langkah :

1. Pertama haluskan bawang putih dan kemiri.

2. Campurkan bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan dengan santan kara, telur, garam, royco, ketumbar serta kunyit bubuk ke dalam wadah. Beri sedikit air, kemudian aduk rata.

3. Tambahkan tepung beras kedalam wadah tadi, aduk kembali. Beri air sedikit2 sampai pada kekentalan adonan ya diinginkan. Semakin encer adonan, maka semakin tipis hasil peyek.

4. Masukkan kacang tanah dan irisan daun jeruk, aduk2 kembali adonan.

5. Panaskan minyak goreng di wajan yg bersih tidak lengket dan tidak ada sisa makanan. Kemudian goreng adonan peyek di pinggiran wajan.

6. Adonan peyek yang bagus akan lepas sendiri ketengah wajan.

7. Goreng peyek hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan dan setelah tidak panas lagi masukkan ke dalam toples.