BOLU KUKUS
by : dira_kitchen
Alhamdulillah eksekusi pertama berhasil mekrok dan ngakak bahagia bolunya, hari ini terhindar dari kutukan bolu mingkem saiya 😂😂😂 terimakasih resepnya Ci @juwitacc anti gagal asal ikutin step by stepnya, yang pasti banyakin doa ketika proses pengukusan dan hati musti bahagia juga ya ketika membuatnya agar bolunya ikut bahagia dan mau ketawa ngakak mekrok cantik InsyaAllah 😍😍😍
Bahan-bahan :
Telur 2 btr
Gula pasir 175gr
Tepung kunci biru 200gr
Soda manis 125ml (sprite)
SP 1sdt
Vanilla essens 1sdt
----------------------------------
**Pakai metode all in one method, semua bahan dimixer sekaligus kecuali SP
**Gunakan soda manis kemasan kaleng, saya pakai suhu dingin dari kulkas
**Saya pakai telur ukuran besar @72gr
**Penggunaan vanilla essens untuk mengurangi aroma amis telur ya
Cara Membuat :
1. Semuanya bahan dimixer degan high speed sekaligus, kecuali SP, kocok -+5 menit lalu masukan SP, kocok lg sampe benar2 kental dan pucat, sekitar 10 menit, jadi total 15 menit ya mixernya (tergantung mixer) kl kurang kental boleh mixer lg sebentar
2. Bagi beberapa bagian dan beri warna sesuai keiinginan, masukkan ke cup yg dialasi kertas , isi sampai penuh selang seling warna yg diinginkan.
3. Kukus +-15 menit dgn api besar, beri jarak susunan cupnya supaya uapnya merata, tutup dandang harus di bungkus kain agar uap air tidak menetes ke bolu, agar bolu tidak bantat
4. Sebelumnya air dandang harus benar2 mendidih dan beruap bayak
5. Selamat mencoba, kl ikuti stepnya dgn teliti pasti bisa ngakak bolunya 😀😀😀
Note :
Sedikit tips, telur jgn dari kulkas dan harus telur segar yg isinya kental, pasti bagus hasilnya, api harus jossss, atau besar ya agar bolu mekar sempurna, dan jangan sekali2 buka tutup dandang sebelum matang kalau gak mau bolunya mengkerut dan mingkem 😂😂😂
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3q3FQFG
via IFTTT
