🍲 Lodeh labusiam 🍲 | Resep Masakan Ikan

🍲 Lodeh labusiam 🍲

Masakan nya uda habis ya moms tinggal fotonya aza neh.. hehe.. Ini menu yg dimasak pas masak opor ayam beberapa hari yg lalu.. Untuk resep opor ayam nya ada di postingan sebelum ini ya.. Makan nasi sama lodeh labusiam nya aza uda enak moms.. Ga ketinggalan kerupuknya.. hehe.. Selamat hari Senin.. Tetap semangat 💪🏻

Bahan-bahan :

- 2 buah labusiam, potong korek api

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 3 cm lengkuas

- 2 buah cabai merah, iris tipis

- 2 sdm ebi, seduh air panas

- Minyak untuk menumis

- 300ml air

- 200ml santan kental

- 1 sdt garam

- 1 sdm gula pasir

- 1/4 sdt kunyit bubuk

Haluskan :

- 5 buah bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 3 buah kemiri

- 2 cm jahe

- 5 buah cabai merah besar

- 7 buah cabai rawit merah

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, cabai merah dan ebi dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan air.

2. Masukkan labusiam dan masak hingga labusiam mulai empuk kemudian masukkan santan, garam, gula dan kunyit bubuk. Masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa.

3. Lodeh labusiam siap disajikan.