🍪Gluten Free Vanilla Shortbread Cookies🍪
By : apriliacit
Kalo weekend di rumah doang pasti suka boring ya. Jadi buibu biasanya mutek otak buat cari aktifitas supaya anak-anak ga bosen. Salah satu kegiatan yang bs dilakuin bareng anak adalah bikin cookies. Kemarin Buncit bikin ini bareng Alle. Anaknya happy, walau emaknya kadang suka ngatur ini itu 😆😆 Ini cookiesnya juga lebih ramah perut karena dibikinnya pake tepung mocaf. Walau masih pake gula putih bubuk sih. Tapi lebih sehat daripada cookies yang pake terigu 😍
Tadinya mau difoto ulang buat diposting, apadayaaa siang ini udah ludesss sampe bersih 😆😆😆 Yang mau coba monggo resepnya yah 😙
Bahan-bahan :
- 240gr margarin
- 100gr gula halus
- 180gr tepung mocaf (Buncit pake tepung @ladanglima.id)
- 60gr tepung jagung
- 1-2sdt vanilla extract
- 15gr susu bubuk (Buncit pake Fiber Cream)
.
Cara Membuat :
- Mixer margarin & gula hingga lembut. Masukan vanilla & kocok sebentar hingga rata
- Campurkan terigu & susu bubuk & masukan ke kocokan margarin dengen cara diayak. Kocok hingga rata
- Setelah adonan rata, pindahkan ke atas meja bersih yang sudah ditaburi tepung. Uleni sebentar (NOTE: adonan shortbread agak lengket & itu wajar. Jika lengket, lumuri dengan tepung ketika mengulen)
- Taburi adonan dengan tepung, lalu lapisi atasnya dengan baking paper & giling dengan rolling pin / pipihkan dengan tangan hingga ketebalan 1cm. Lalu cetak dengan cookies cutter / potong dengan pisau
- Tata diatas loyang yg dioles margarin / dialasi baking paper. Panggang dengan suhu 170° selama 15 menit (jika pinggiran sudah kuning segera diangkat. Jangan overbake)
- Setelah dingin masukan ke wadah kedap udara.
- NOTE: Supaya cookies makin menarik, Buncit hias dengan coklat leleh yg dimasukan ke piping bag
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3dPPdpT
via IFTTT
