Balado Jengkol Cumi
by : @dishby_ifah
Bahan - Bahan :
250 gram jengkol tua, rendam air selama 2 jam
150 gram cumi asin, rendam air hangat selama 30 menit cuci bersih dan tiriskan
air matang secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
25 buah cabe merah keriting
8 buah cabe rawit merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 buah tomat
Cara membuat :
panaskan minyak, goreng jengkol sampai agak kering (terkelupas kulitnya), angkat dan tiriskan
potong" jengkol lalu sisihkan
panaskan minyak goreng, lalu goreng cumi asin sebentar angkat dan sisihkan
panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
masukan potongan jengkol dan cumi asin lalu tambahkan air, kaldu bubuk, dan garam aduk rata
masak hingga bumbu kering dan meresap angkat dan sajikan hangat
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3bDzics
via IFTTT
