OTAK OTAK IKAN
by @1rin_s
Otak-otak ikan uda direbus, tinggal digoreng deh Bikin Otak-otak nya pake ikan tenggiri.
Bahan:
500gr daging ikan fillet, haluskan
7siung bawang putih, haluskan
8siung bawang merah, haluskan
1sdm kecap ikan
1sdm garam
1sdt gula pasir
1/2sdt lada
2butir telur kocok lepas
200gr tepung sagu tani
1btg daun bawang iris
Cara :
Siapkan baskom, masukkan ikan tenggiri yg sudah halus. Tambahkan bawang merah, bawang putih yg sudah halus. Beri kecap ikan, lada, garam dan gula. Aduk jadi satu.
Masukkan telur dan daun bawang aduk kembali sampai adonan tercampur rata. Terakhir baru tambahkan tepung. Aduk sebentar sampai menyatu saja.
Bentuk otak-otak menggunakan telapak tangan yg dilumuri tepung sagu.
Didihkan air dengan sedikit minyak di panci. Lalu rebus otak-otak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Goreng otak-otak diminyak panas dan sajikan dgn saos sambal. Atau simpan otak2 yg sudah direbus kedalam freezer agar tahan lama.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3djj2y5
via IFTTT
