KERANG IJO MASAK PEDAS
by.@ilma_ilma24
Bahan:
1/2kg kerang ijo
1 btg serai
2 cm jahe geprek
2 lmbr daun jeruk
1 lmbr daun salam
1bh bawang bombai iris
1 bh tomat belah 6
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
garam, gula, kaldu jamur secukupnya
sedikit air
Bumbu halus:
20 bh cabe rawit mix merah kriting
5 siung bamer
4 siung baput
2 btr kemiri
1/2sdt merica
Cara memasak:
cuci bersih kerang ijo sisihkan. saya langsung cemplung aja. kerang boleh rebus dulu dg jahe serai, kalau susah bersihin kotorannya
panaskan minyak, masukan bawang bombai, masak sampai harum, masukan bumbu halus, bersama tomat, serai, jahe, daun salam daun jeruk. masak sampai bumbu benar2 matang
tambahkan air, masukan saus sambal, saus tiram, dan kecap manis. tambahkan garam, gula, kaldu jamur secukupnya, biarkan sampai mendidih
lalu masukan kerang, aduk sampai tercampur rata dan mendidih kembali
masak sampai semua kerang terbuka, air sedikit mengental, dan matang
Sajikan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/32ESzF8
via IFTTT
