AYAM BUMBU RUJAK
by @ferry_susia
Bahan :
500 gr ayam, potong2
350 ml santan kekentalan sedang
2 batang serai, geprek
2 ruas jari lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
secukupnya minyak goreng
secukupnya garam dn kaldu bubuk
Bumbu Halus :
6 siung bwg merah
4 siung bwg putih
1 buah kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
3 buah cabe merah besar
5 buah cabe keriting
15 buah cabe rawit (bs dkurangi yg ga suka pedas)
Cara :
Cuci bersih ayam kemudian rebus pakai garam dn 2lmbar daun jeruk sebentar. Lalu goreng setengah matang.
Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai daun salam jeruk, lalu ayam aduk masukkan santan. Biarkan mendidih.
Beri garam kaldu bbuk dn kecap manis. Biarkan bumbu menyusut dn meresap. Icip rasa
Sajikan. Yummy
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/32p4lUb
via IFTTT
