DONAT UBI UNGU
Bahan :
250gr terigu cakra
100gr gula pasir
1/2 bgks fermipan
25gr susu bubuk
2 btr kuning telur
100gr ubi ungu ( dikukus lalu dihaluskan ) tunggu dingin br blh dicampur ke adonan
Krg lbh 100 ml air dingin suhu kulkas
37gr mentega ( tdk usah dicairkan )
Sejumput garam
Caranya :
Mixer bahan2 kering dahulu : terigu gula susu bubuk & fermipan sebentar
Lalu masukkan kuning telur, ubi & air dingin
Kl sdh setengah kalis mskkan mentega & garam
Mixer trs sampai adonan kalis elastis
Istirahatkan 30 sp 45 mnt sp mengembang
Timbang ( sy 40 gr ) , bulatkan, lubangi tengahnya
Tunggu sp mekar ringan
Goreng dg minyak byk, api sedang cenderung kecil, begt msk minyak diputar putar dg sumpit spy ngembang, cuma blh dibalik sekali aja spy nggak berminyak, ntar bs keliatan garis cincinnya
Tunggu sp dingin gulingkan di gula donat ( gula dextrose ) atau beri topping lain sesuai selera.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3nkF1sa
via IFTTT
