Gurame Asam Manis
Bahan :
1 ekor Gurame uk besar, fillet dagingnya (saya minta tolong di tk. ikannya jd ga repot)
Tp bumbu serbaguna (uk sedang)
250 gr tp terigu
1 sachet kaldu ayam bubuk
Garam sdkit saja
1 btr telor,kocok lepas tambahkan 300ml air dingin
Minyak goreng
Bumbu marinasi/rendaman,haluskan:
4 siung baput
1 sdt lada butir
1/2 siung bwg bombay
2 sdm saus tiram
Sdkit saja garam
Cara membuat :
marinasi fillet gurame dg bumbu marinasi kurleb 10 menit.
panaskan minyak yg cukup dalam wajan
dalam wadah campur tp bumbu dan tp terigu,kaldu ayam bubuk,sdikit garam
celupkan gurami dalam campuran telor dan air kemudian gulingkan ke adonan tepung sambil diremas halus dan dicubit2 kemudian goreng sampe matang kecoklatan,selesai sajikan dg saus asam manis
Saus asam manis :
2 siung baput,geprek,iris halus.
1 botol kecil saus tomat
3 sdm saus cabe
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
3 sdm cuka/sckpnya
Garam hulpas sckpnya
Nanas sckpnya,potong2
1 bh wortel uk kecil,potong korek api
1 bh bawang bombay,potong kotak.
1sdm margarin
400ml air
2 sdm tp maixena,larutkan dg sdkit air.
cara membuat :
Tumis baput dg margarin sampe wangi masukan saus2an dan kecap asin,garam sckpnya,gulpas sckpnya tambahkan air biarkan sampe mendidih kemudian masukan bwg bombay,wortel,koreksi.rasa
menjelang diangkat masukan nanas dan cuka dan larutan tp maizena aduk2 selesai
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2SFL4Mz
via IFTTT
