OSENG PEDAS (IKAN ASIN, PETE, MANDAI)
By: @reystafauzia
Bahan:
100 gr ikan asin, boleh apa saja
50 gr mandai (kulit cempedak fermentasi)
2 lonjor pete
1 btg serai
2 lbr daun salam
4 bh tomat, iris
15 bj cabe rawit, iris
7 siung bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
1 sdm gula merah
Garam
Gula
Sedikit air
Caranya:
Rendam dan cuci bersih ikan asin, lalu goreng, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, tomat dan cabe rawit hingga wangi.
Masukkan mandai, beri sedikit air, gula merah, garam dan gula. Tunggu mendidih masukkan pete dan ikan asin. Aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3hD14JG
via IFTTT
