risoles isi rogout sayur
bahan kulit:
250 gr tepung terigu
3 sdm tepung tapioka
1 btr telur
sejumput garam
700 ml air (kurlep)
bahan isian rogout:
200 gr kentang
2 buah wortel
250 gr daging ayam (filet)
1 batang daun bawang
2 sdm makan tepung terigu
3 sdm susu bubuk instan
4 siung baput
1/2 sdt lada bubuk
450 ml air (kurleb)
garam, gula, kaldu bubuk, saus tiram, n minyak goreng
bahan baluran:
3 sdm tepung terigu Larutkan dg air (agak encer)
250 gr tepung panir (haluskan/diblender)
cara menbuat kulit:
Campur semua bahan, tambahkan air sedikit2 sambil diaduk menggunakan whisk sampai tercampur rata. Cetak seperti dadar menggunakan teflon.
cara membuat isian rogout:
Siapkan bahan n bumbu. Kupas wortel n kentang, potong dadu kecil2. Rebus daging ayam, potong dadu kecil2. Iris tipis daun bawang. Haluskan baput. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukkan daging ayam, wortel n kentang, tambahkan bumbu yg lain, aduk rata. Tambahkan 250ml air (kurleb), masak sampai sayur layu, tambahkan terigu n susu bubuk yg sdh dicampur dg 200ml air, aduk rata, Masak sampai mengental, masukkan daun bawang, aduk2. Angkat.
Ambil satu lembar kulit, isi dg 1- 2 sdm rogout, lipat/gulung dg rapi. Ulangi sampai selesai. Celup dlm larutan tepung, baluri dg panir, goreng dalam minyak panas (api sedang) sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan sajikan selagi hangat.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3ba7s70
via IFTTT
