BEBEK PENYET CABE IJO
by: @aras_galeri
Bahan
1 ekor bebek potong 4
1 batang sereh
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
Bumbu halus
12 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 ruas lengkuas
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
Garam dan kaldu bubuk
Caranya
Cuci bersih bebek, bakar sebentar untuk buang bulu halusnya, bilas kembali lalu tiriskan
Ungkep bebek dengan bumbu halus, daun2an dan air secukupnya dengan api kecil sampai empuk (sekitar 2jam) lalu goreng dalam minyak panas
Sambel ijo
6 cabe ijo besar + segenggam cabe rawit di goreng sebentar dalam minyak panas, ulek kasar dengan garam dan 4 siung bawang putih mentah, tambahkan sedikit gula pasir lalu tetesi dengan air jeruk limo
Penyet bebek goreng dengan ulekan lalu olesi sambel ijo
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3hk5fs5
via IFTTT
